elena_zhzhenova (elena_zhzhenova) wrote,
elena_zhzhenova
elena_zhzhenova

Category:

Икра заморская, баклажанная

Кабачковую икру на дух не переношу, а баклажанную просто никогда не приходилось делать до тех пор, пока не нашёлся этот чудесный рецепт. Всё как я люблю - быстро и невероятно вкусно! Рецепт под катом.




Нужны:

баклажан - 4 шт
красный лук - 1 шт
чеснок - 2-3 зубочка
базилик - 2 веточки или киндзы
оливковое масло
томатная паста - 2 ст. ложки
соль/молотый перец/

Итак:

1.) Духовку разогреть до 220°С.
2.) Лук и чеснок почистить, мелко порубить и смешать вместе.
3.) Баклажаны помыть, удалить плодоножку и разрезать пополам.
4.) Выложить каждый баклажан на кусок фольги с тем, чтобы потом обернуть фольгой весь баклажан целиком.

Дальше:

1.) На одну половину баклажана выложить немного луково-чесночной смеси, пару листиков зелени. Посолить, поперчить и полить оливковым маслом.
2.) Накрыть второй половиной. Обернуть фольгой, чтобы не было дыр.Так проделать с каждым баклажаном.
3.) Выложить баклажаны в горячую духовку. Запекать 40-50 минут до мягкости.
4.) Вынуть из фольги баклажаны и остудить.
5.) Всю мякоть баклажан отделить ложкой от шкуры и выложить в отдельную посуду. Оставшуюся луково-чесночную смесь, томатную пасту, молотый перец, оливковое масло и соль добавить к баклажанам.

Включить блендер и смешать в течение минуты! Готово! можно наслаждаться!
Tags: РЕЦЕПТЫ, овощи
Subscribe

  • Кедровка (Nucifraga caryocatactes)

    Мечты сбываются если в это верить! Лайфер 2020 - кедровка! Я не верю в эту удачу до сих пор, кедровка птица таёжная и шансов увидеть её в нашем…

  • Кликуны

    2019 год был невероятно трудным для меня и, чтобы никому не доставлять неудобства, я самоизолировалась, изредка давая о себе знать в Фейсбуке. Не…

  • Щур (Pinicola enucleator) или финский петух

    Ну вот и второй, за заканчивающийся год, лайфер - Щур, птица размером со скворца, плотного сложения, с толстым, коротким, чуть крючковатым клювом и…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments